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蒸肉丸
来自 菜肴库 · 源编号 9576
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肉 100g精盐 2g混合油 3g香菇 50g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 844 mg | 42% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 371 kcal | 18% |
| 蛋白质 | Protein | 16.2 g | 27% |
| 脂肪 | Fat | 33.3 g | 56% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 2.6 g | 1% |
做法
- 1、准备好五花肉；
- 2、将肉和香菇先切好，再慢慢剁碎；
- 3、剁好的肉放在碗里，放上薯粉、盐、油、鲍鱼酱，均匀搅拌；
- 4、找个不锈钢盘，里面倒点油，将肉捏成小丸子状，码好在盘中；
- 5、隔水在蒸锅里蒸上二十分钟即可出锅；