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蒸荔浦芋头
来自 菜肴库 · 源编号 9586
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
芋头 100g香肠 50g胡萝卜 30g色拉油 3g生抽 5g小葱 5g精盐 2g
常用份量
1个 ≈ 60g1份 ≈ 60g1小块 ≈ 50g1大块 ≈ 90g1盘 ≈ 80g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 2302.4 mg | 115% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 349 kcal | 17% |
| 蛋白质 | Protein | 14.0 g | 23% |
| 脂肪 | Fat | 23.7 g | 40% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 21.0 g | 7% |
做法
- 芋头 ，香肠 ，胡萝卜 ，油 ，生抽 ，小葱 ，精盐
- 1、荔浦芋头去皮后切成一厘米厚的薄片；
- 2、把芋头片冲洗，去掉表面的黏液；
- 3、腊肠斜刀切成薄片把芋头片叠加在一起，放入盘子里，两片芋头片中间放两片腊肠；
- 4、把胡萝卜刨成丝，撒一些在上面上锅大火蒸15分钟；
- 5、锅里放一点油加入头抽，没有的话用生抽，再加点白糖，煮开后撒上葱，淋在蒸好的芋头上就做好了；