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蒸鸡腿饭
来自 菜肴库 · 源编号 9587
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,6,3
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,宝宝辅食,学生餐
主要配料
鸡腿 40g洋葱 20g胡萝卜 20g毛豆 20g南瓜 30g大米 50g生抽 5g精盐 2g鸡精 2g黄酒 5g胡椒粉 1g豆油 15g蚝油 5g饮用水 80g
常用份量
1大碗 ≈ 120g1小碗 ≈ 80g1份 ≈ 70g1盘 ≈ 150g1适量 ≈ 70g1勺 ≈ 40g1少许 ≈ 40g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1761.7 mg | 88% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 429 kcal | 21% |
| 蛋白质 | Protein | 16.1 g | 27% |
| 脂肪 | Fat | 19.5 g | 33% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 47.9 g | 16% |
做法
- 鸡腿 ，洋葱 ，胡萝卜 ，毛豆 ，南瓜 ，大米 ，生抽 ，精盐 ，鸡精
- 1、鸡腿肉去骨切成小块；
- 2、切好的鸡腿肉放生抽、料酒、少许黑胡椒腌制20分钟；
- 3、洋葱、胡萝卜、南瓜分别切丁；
- 4、起油锅，热锅热油下洋葱、胡萝卜、青豆翻炒；
- 5、下鸡肉、南瓜翻炒后，调入生抽、耗油、盐、鸡精适量；
- 6、把洗好的米放进锅里翻炒，把炒好的饭和菜一起倒进电饭煲放水开蒸，蒸熟后即可食用；