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蒸鸡腿
来自 菜肴库 · 源编号 9588
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡腿 100g小白菜 50g精盐 2g味精 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1089.1 mg | 54% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 158 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 21.7 g | 36% |
| 脂肪 | Fat | 7.4 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 1.7 g | 1% |
做法
- 1、松莪热水泡开、清洗干净，葱姜切好备用；
- 2、取一个容器，将白菜叶撕成小片铺匀；
- 3、将鸡腿放在铺好的白菜叶上，葱、姜、松莪、八角均匀混合在一起，加适量盐；
- 4、锅中加适量水，将盛好各种材料的容器放在锅中；
- 5、大火将水烧开后转小火蒸分钟左右即可；
- 6、晾凉后，鸡腿肉撕成条状，加少许味精，还可以加上些焯过水的芹菜心拌匀食用味道更佳；