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蒸菜
来自 菜肴库 · 源编号 9594
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
芹菜叶 100g小麦面粉 20g芝麻油 3g精盐 2g甜椒 20g辣椒油 2g白醋 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 876.6 mg | 44% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 156 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 5.9 g | 10% |
| 脂肪 | Fat | 6.1 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 20.9 g | 7% |
做法
- 芹菜叶 ，小麦面粉 ，油 ，精盐 ，甜椒 ，辣椒油 ，白醋
- 1、芹菜叶子清洗干净；
- 2、沥干水；可以用厨房纸吸收一下叶子上的水；
- 3、放一小勺盐拌匀；
- 4、放入适量面粉，用手翻拌，让面粉均匀的裹住芹菜叶子；
- 5、放入蒸锅，大火十五分钟；
- 6、蒸菜的同时，醋，油，蒜，青椒，油泼辣子调匀；
- 7、蒸好的菜，倒入调味汁，拌匀即可；