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胗心相伴
来自 菜肴库 · 源编号 9597
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡肫 80g鸡心 80g甜椒 50g精盐 2g味精 2g胡椒粉 3g色拉油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1096.3 mg | 55% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 284 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 29.7 g | 50% |
| 脂肪 | Fat | 14.8 g | 25% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.4 g | 3% |
做法
- 鸡肫 ，鸡心 ，甜椒 ，精盐 ，味精 ，胡椒粉 ，油
- 1、将青椒、红椒切成菱形片；鸡胗、鸡心剞成花刀；；
- 2、鸡胗、鸡心下入沸水锅内焯透捞出；
- 3、锅内放入油烧热，下入鸡胗、鸡心煸炒；
- 4、下入青椒、红椒炒匀至熟，烹入用全部调料对成的芡汁翻匀，装盘即成；