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榨菜肉丝
来自 菜肴库 · 源编号 9613
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肉 100g榨菜 30g生抽 3g绵白糖 3g精盐 2g大豆油 4g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 2310.6 mg | 116% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 390 kcal | 19% |
| 蛋白质 | Protein | 15.9 g | 27% |
| 脂肪 | Fat | 34.2 g | 57% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.0 g | 2% |
做法
- 猪肉 ，榨菜 ，生抽 ，绵白糖 ，精盐 ，油
- 1、猪肉切丝，榨菜洗净挑去渣末，大蒜剁成末；
- 2、肉丝用白酒、嫩肉粉、生抽和盐腌制分钟左右；
- 3、锅内坐油，入蒜末炒香后倒入肉丝翻炒至肉丝变色；
- 4、加入榨菜和木耳；
- 5、倒入蚝油，翻炒至木耳断生即可出锅；