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榨菜肉末蒸豆腐
来自 菜肴库 · 源编号 9615
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
豆腐 100g猪肉 30g榨菜 10g精盐 2g胡椒粉 2g花生油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1234.3 mg | 62% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 220 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 11.5 g | 19% |
| 脂肪 | Fat | 17.3 g | 29% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.6 g | 2% |
做法
- 豆腐 ，猪肉 ，榨菜 ，精盐 ，胡椒粉 ，油
- 1、葱、姜切成丝
- 2、豆腐切成厚片，摆在盘中，加入盐、油、清水；
- 3、将肉末放入榨菜中，加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，放在切好的豆腐上加入海米、葱、姜丝上笼蒸5分钟；
- 4、取出蒸好的豆腐，再撒上葱、姜丝；
- 5、坐锅点火倒油，待油热后淋在豆腐上即可；