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榨菜炒鱿鱼
来自 菜肴库 · 源编号 9620
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鱿鱼 120g榨菜 30g生抽 2g精盐 2g大葱 10g大豆油 3g
常用份量
1大份 ≈ 500g1小份 ≈ 200g1块 ≈ 15g1盘 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 2322.8 mg | 116% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 141 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 21.9 g | 37% |
| 脂肪 | Fat | 5.0 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 2.6 g | 1% |
做法
- 1、鱿鱼去除外面一层膜，鱿鱼头切段，鱿鱼身切圈；
- 2、锅底放少许油，加热，两片生姜下去；
- 3、下鱿鱼大火开炒，淋料酒生抽翻炒；
- 4、加入榨菜继续炒，转中小火，加入少量葱花，翻炒至熟出锅；