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榨菜炒肉丝
来自 菜肴库 · 源编号 9625
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
瘦猪肉 100g榨菜 30g精盐 2g鸡精 2g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 2497 mg | 125% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 184 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 21.2 g | 35% |
| 脂肪 | Fat | 9.4 g | 16% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.2 g | 1% |
做法
- 瘦猪肉 ，榨菜 ，精盐 ，鸡精 ，油
- 1、瘦肉洗净切丝，用少量老抽，生抽，芡粉腌制一会儿；
- 2、乌江榨菜用水泡一会儿；青辣椒一个洗净切丝；
- 3、锅热油后放入蒜末爆香，倒入瘦肉丝炒熟，然后放入辣椒炒会儿，再倒入榨菜丝，炒好后淋点酱油炒匀盛出即可；