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榨菜炒鸡丝
来自 菜肴库 · 源编号 9630
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡胸脯肉 100g榨菜 30g精盐 2g鸡精 2g色拉油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 2484.3 mg | 124% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 159 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 25.5 g | 43% |
| 脂肪 | Fat | 5.1 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.3 g | 1% |
做法
- 鸡胸肉 ，榨菜 ，精盐 ，鸡精 ，油
- 1、鸡胸肉和榨菜切成细丝；朝天椒斜切成丝；
- 2、中火加热锅中的油，待烧至七成热时将大葱花、朝天椒丝和姜碎放入爆香，随后放入鸡肉丝大火滑炒至散，然后放入榨菜丝，调入油辣椒和盐拌炒至匀，最后装盘后撒入香菜碎即可；