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炸天妇罗虾仁
来自 菜肴库 · 源编号 9640
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
基围虾 150g精盐 3g鸡蛋 30g小麦面粉 20g色拉油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1477.6 mg | 74% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 293 kcal | 15% |
| 蛋白质 | Protein | 34.3 g | 57% |
| 脂肪 | Fat | 8.2 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 20.8 g | 7% |
做法
- 基围虾 ，精盐 ，鸡蛋 ，小麦面粉 ，油
- 1、花椒下锅用小火炒熟；
- 2、用擀面棍压碎加入少许盐成椒盐；
- 3、虾洗净、用我上次的清洁虾的方法；
- 4、去掉头部、再去掉身上的壳、最后一段留着；
- 5、蛋黄加白胡椒粒、冰水加80克面粉搅拌好；
- 6、虾先在20克面粉上沾上面粉，然后再在面粉糊中拖一下；
- 7、到油锅中炸即可，食用的时候沾上椒盐就可以了；