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炸五香肉
来自 菜肴库 · 源编号 9641
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肉 100g色拉油 5g精盐 2g酱油 5g淀粉 10g白砂糖 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1132.5 mg | 57% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 422 kcal | 21% |
| 蛋白质 | Protein | 15.6 g | 26% |
| 脂肪 | Fat | 35.1 g | 59% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.1 g | 4% |
做法
- 猪肉 ，油 ，精盐 ，酱油 ，淀粉 ，白砂糖
- 1、猪肉切薄片，加入除淀粉外的所以调料腌分钟，加淀粉调匀；
- 2、油烧成热，浆好的肉片展开放油里炸，炸至浮起捞出；
- 3、等所有肉片炸好，再把油温烧到成热复炸一遍，到表面酥脆；