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炸丝瓜虾仁
来自 菜肴库 · 源编号 9643
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
丝瓜 100g虾仁 80g绵白糖 5g芝麻油 2g精盐 2g色拉油 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1008.4 mg | 50% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 262 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 17.9 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 7.7 g | 13% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 31.2 g | 10% |
做法
- 丝瓜 ，虾仁 ，绵白糖 ，油 ，精盐 ，油
- 1、将丝瓜去皮后洗净、去除比较硬的组织、切成1公分圆片，均匀沾上调味料，葱与虾仁分别洗净、葱切段备用；
- 2、将油锅预热、将丝瓜片，放入油炸至八分熟后即可捞起备用；
- 3、将油倒出，只留少许油在锅内，葱段放入爆香后，将虾仁略炒1分钟，再将炸好的丝瓜片及调味料放入，翻炒均匀即可食用；