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炸排骨
来自 菜肴库 · 源编号 9650
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪大排 150g生抽 4g芹菜 30g胡椒粉 5g精盐 2g色拉油 4g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1158.8 mg | 58% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 455 kcal | 23% |
| 蛋白质 | Protein | 28.3 g | 47% |
| 脂肪 | Fat | 34.8 g | 58% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.4 g | 2% |
做法
- 猪大排 ，生抽 ，芹菜 ，胡椒粉 ，精盐 ，油
- 1、骨预先用急汁、生抽和胡椒面腌制好，沥干，再用慢火炸，炸至肉熟，方可上碟；
- 2、再配上碟清炒芹菜；