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炸胡萝卜肉丸
来自 菜肴库 · 源编号 9661
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肉 100g胡萝卜 40g大葱 10g精盐 2g生抽 5g花生油 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1211.6 mg | 61% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 393 kcal | 20% |
| 蛋白质 | Protein | 15.9 g | 27% |
| 脂肪 | Fat | 35.2 g | 59% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.8 g | 1% |
做法
- 猪肉 ，胡萝卜 ，大葱 ，精盐 ，生抽 ，油
- 1、猪肉剁成沫，加入姜末，葱末，盐，生抽，搅打上劲，胡萝卜擦丝拌上少许油，和猪肉一起搅打均匀上劲；
- 2、锅中放入油，烧至油温成热；
- 3、用勺子蘸水，挤成丸子放入炸熟；
- 4、炸熟先捞出，之后油温烧制成，放入快速复炸一遍；