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早餐鸡蛋饼
来自 菜肴库 · 源编号 9666
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,6,3,4,5
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,宝宝辅食,学生餐
主要配料
鸡蛋 60g小麦面粉 60g大葱 20g精盐 2g大豆油 5g饮用水 120g
常用份量
1个 ≈ 80g1份 ≈ 80g1张 ≈ 120g1角 ≈ 50g1块 ≈ 50g1片 ≈ 50g1盘 ≈ 200g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 874 mg | 44% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 351 kcal | 17% |
| 蛋白质 | Protein | 17.6 g | 29% |
| 脂肪 | Fat | 11.8 g | 20% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 45.1 g | 15% |
做法
- 鸡蛋 ，小麦面粉 ，大葱 ，精盐 ，油
- 1、准备好鸡蛋、面粉、葱花、食盐和纯净水；
- 2、 将面粉倒进打蛋盆里，鸡蛋也倒进去搅拌均匀；
- 3、加入约120克的纯净水，葱花和食盐搅拌均匀；
- 4、面糊的稀稠程度以能轻易流动为止；
- 5、平底不粘锅，电磁炉火锅档800瓦的火烧热，倒上一点油，舀一勺面糊摊在平底锅，快速转动锅子，让面糊均匀摊开；
- 6、待一面凝固定型后翻面，至两面金黄即可；