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杂蔬炒山药
来自 菜肴库 · 源编号 9671
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
山药 100g辣椒 10g胡萝卜 20g木耳 20g橄榄油 4g精盐 2g胡椒粉 2g大葱 10g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 839.9 mg | 42% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 166 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 5.0 g | 8% |
| 脂肪 | Fat | 4.5 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 30.1 g | 10% |
做法
- 山药 ，辣椒 ，胡萝卜 ，木耳 ，油 ，精盐 ，胡椒粉 ，大葱
- 1、准备尖椒，胡萝卜和葱花；
- 2、木耳提前泡好，山药去皮切片泡在清水里面加白醋；
- 3、锅里做水，水开下山药，木耳，尖椒和胡萝卜焯水；
- 4、捞出控干水备用；
- 5、锅里加油，6成油温，下入备用的食材翻炒，加盐和胡椒粉，关火前撒葱花；