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鸡蛋炒韭黄
来自 菜肴库 · 源编号 9675
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡蛋 100g韭黄 100g精盐 2g酱油 5g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1212.7 mg | 61% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 193 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 15.7 g | 26% |
| 脂肪 | Fat | 11.8 g | 20% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.8 g | 2% |
做法
- 鸡蛋 ,韭黄 ,精盐 ,酱油 ,油
- 1、准备好所有的食材；
- 2、韭黄洗干净切段；
- 3、鸡蛋在碗中先搅拌，加入一点清水，一点盐，可以让炒出来的鸡蛋变滑；
- 4、热油起锅，加入韭黄翻炒；
- 5、快熟的时候，倒进刚搅拌好的鸡蛋，继续翻炒；
- 6、出锅前加一点点酱油，即可食用；