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芋头烧鸡翅
来自 菜肴库 · 源编号 9676
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
芋头 50g鸡翅 100g香菇 50g精盐 2g酱油 5g绵白糖 5g大豆油 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1128.8 mg | 56% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 311 kcal | 15% |
| 蛋白质 | Protein | 21.1 g | 35% |
| 脂肪 | Fat | 16.8 g | 28% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 20.0 g | 7% |
做法
- 芋头 ，鸡翅 ，香菇 ，精盐 ，酱油 ，绵白糖 ，油
- 1、干香菇温水泡软洗净切块，鸡翅洗净，大葱切段，小芋头去皮切块；
- 2、锅内放少许油烧热，把鸡翅放入煎至微微焦黄，放入姜片和葱段炒香，再加入香菇和小芋头同炒，加入调味料翻炒；
- 3、倒入开水没过食材，大火煮滚后改小火，盖上锅盖焖烧约二十分钟；
- 4、最后待鸡翅和小芋头酥烂，把汤汁收至浓稠即可上碟；