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圆白菜煎鸡蛋
来自 菜肴库 · 源编号 9686
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
小白菜 50g鸡蛋 100g大豆油 5g大葱 10g精盐 2g味精 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1148.2 mg | 57% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 199 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 14.8 g | 25% |
| 脂肪 | Fat | 13.8 g | 23% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.7 g | 2% |
做法
- 小白菜 ，鸡蛋 ，油 ，大葱 ，精盐 ，味精
- 1、圆白菜叶洗净，剁碎；葱洗净，切成碎末；鸡蛋打散，加入葱末、盐、味精拌匀；
- 2、锅内倒油烧热，放入圆白菜末炒至熟软，盛出，放入已打散的鸡蛋内，搅拌均匀；
- 3、另起油锅，倒入圆白菜蛋汁，小火煎至两面皆金黄即可；