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圆白菜炒面
来自 菜肴库 · 源编号 9693
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
面条 80g甘蓝 50g鸡蛋 50g甜椒 20g精盐 3g色拉油 5g
常用份量
1大碗 ≈ 400g1小碗 ≈ 300g1份 ≈ 300g1盘 ≈ 300g1少量 ≈ 280g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1276.1 mg | 64% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 372 kcal | 19% |
| 蛋白质 | Protein | 14.7 g | 25% |
| 脂肪 | Fat | 9.9 g | 17% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 56.8 g | 19% |
做法
- 面条 ，甘蓝 ，鸡蛋 ，甜椒 ，精盐 ，油
- 1、煮面；将鲜面条放锅中煮七成熟，迅速捞出过凉，控干水分，均匀的拌上油防止粘连；
- 2、姜切丝，蒜成小片，青椒切丝，圆白菜也切细丝备用；
- 3、鸡蛋打散，放锅中略炒，盛出备用；锅中放油，放入姜丝，蒜片，煸炒，然后放入圆白菜丝，炒至透明状；
- 4、下入炒好的鸡蛋和煮好的面，放入盐，鲜酱油调味，翻炒一两分钟即可出锅；