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芋圆地瓜圆
来自 菜肴库 · 源编号 9707
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
芋头 100g甘薯 50g红糖 5g白砂糖 5g马铃薯粉 25g白砂糖 1g
常用份量
1颗 ≈ 30g1个 ≈ 30g1份 ≈ 150g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 53.3 mg | 3% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 243 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 4.1 g | 7% |
| 脂肪 | Fat | 0.4 g | 1% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 56.8 g | 19% |
做法
- 芋头 ，甘薯 ，红糖 ，白砂糖 ，马铃薯粉
- 1、将芋头与地瓜去皮后，切成约.公分厚片，放入沸水中煮熟，取出稍凉后，捣成泥状，再加入地瓜粉与细糖揉至不黏手，将粉糰搓成长条状，再拧成等份小颗粒；
- 2、将煮芋头的水，添加适量的水与红砂糖煮成糖水；
- 3、另煮锅水，水开后将作好的芋圆及地瓜圆放入煮至浮起，再捞至糖水中即可；