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芋头煮萝卜菜
来自 菜肴库 · 源编号 9710
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
萝卜缨 100g芋头 50g精盐 2g猪油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 789 mg | 39% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 72 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 3.3 g | 6% |
| 脂肪 | Fat | 3.4 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.1 g | 3% |
做法
- 1、萝卜菜用剪刀去根后洗净；
- 2、芋头用水冲去泥土后，放高压锅中压五分钟后冷却，去皮；
- 3、芋头去皮后切成小块备用；
- 4、锅内入油，放入芋头翻炒，用锅铲把芋头边压边擂成泥状；
- 5、芋头擂成泥状后加入一碗水煮；
- 6、中火煮开，加入盐后翻匀；加入娃娃萝卜菜后翻匀后起锅；