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芋头蒸五花肉
来自 菜肴库 · 源编号 9712
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
芋头 60g猪肉 50g精盐 3g生抽 5g绵白糖 5g花生油 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1530.5 mg | 77% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 266 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 8.6 g | 14% |
| 脂肪 | Fat | 20.2 g | 34% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 12.6 g | 4% |
做法
- 芋头 ，猪肉 ，精盐 ，生抽 ，绵白糖 ，油
- 1、五花肉焯水，姜切丝，蒜切未；
- 2、香芋切块；
- 3、焯好水的五花肉切薄片，入适量盐、生抽、生姜，腌制30分钟；
- 4、炒锅入油，烧热，入蒜未，自制剁椒，炒花，入腌制好的五花肉，煸炒至冒油，入盛放香芋块的碗里；
- 5、入蒸锅，大火30分钟即可；