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芋头蒸鸡腿
来自 菜肴库 · 源编号 9714
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
芋头 50g鸡腿 100g豆瓣辣酱 5g甜面酱 5g胡椒粉 5g精盐 2g绵白糖 5g酱油 5g马铃薯粉 10g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1326.3 mg | 66% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 262 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 23.0 g | 38% |
| 脂肪 | Fat | 7.6 g | 13% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 26.2 g | 9% |
做法
- 芋头 ，鸡腿 ，豆瓣辣酱 ，甜面酱 ，胡椒粉 ，精盐 ，绵白糖 ，酱油 ，马铃薯粉
- 1、鸡腿肉用料酒、酱油、盐煨一下；
- 2、芋头切小块备用；
- 3、两个入一盆、加蒜姜末、一勺四川辣豆瓣酱、一勺甜面酱、生粉少量、混合均匀；
- 4、该盆上蒸锅蒸30分钟 至芋头绵软；