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芋头炖排骨
来自 菜肴库 · 源编号 9726
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪小排 100g芋头 50g胡萝卜 20g生抽 5g精盐 2g黑胡椒 3g色拉油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1195.3 mg | 60% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 368 kcal | 18% |
| 蛋白质 | Protein | 18.2 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 28.5 g | 48% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.3 g | 3% |
做法
- 猪小排 ，芋头 ，胡萝卜 ，生抽 ，精盐 ，黑胡椒 ，油
- 1、排骨汆水、洗净；
- 2、少许油，排骨肉多的一面微煎，放黑胡椒、姜、加水、放冰糖，开锅中小火炖；
- 3、芋头、胡萝卜切块；
- 4、两小时后，放入芋头、胡萝卜，再炖半小时；