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玉米鲜鲍炖鸡汤
来自 菜肴库 · 源编号 9737
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,汤羹类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
纯净水 100g鸡 100g玉米 30g鲍鱼 30g红萝卜 30g精盐 3g大豆油 5g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1355.2 mg | 68% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 254 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 25.9 g | 43% |
| 脂肪 | Fat | 12.1 g | 20% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.5 g | 4% |
做法
- 纯净水 ，鸡 ，玉米 ，鲍鱼 ，红萝卜 ，精盐 ，油
- 1、锅烧热，把鸡油放入煸出油脂；
- 2、撇去油渣，下葱姜爆香，把鸡肉也放入锅内翻炒，
- 3、当炒至鸡肉紧缩，表皮微微焦黄，蘸洒料酒或米酒去腥增香；
- 4、然后放入多一些的开水，再把玉米放入锅内，煲开锅后，转中火继续煲30分钟；
- 5、30分钟过后，汤头明显已经变白，放入红萝卜、鲜鲍鱼，继续煲30分钟；
- 6、食用前放少许的盐即可出锅；