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玉米烧排骨
来自 菜肴库 · 源编号 9740
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪小排 100g胡椒粉 4g玉米 100g色拉油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 850.3 mg | 43% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 448 kcal | 22% |
| 蛋白质 | Protein | 21.2 g | 35% |
| 脂肪 | Fat | 29.6 g | 49% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 25.9 g | 9% |
做法
- 猪小排 ，胡椒粉 ，玉米 ，油 ，精盐
- 1、玉米斩块、姜切片；
- 2、猪肋排装碗，加料酒、姜片、生抽、老抽、蚝油淹半小时左右；
- 3、热锅上油，油热加入淹好的排骨，炒至金黄色，加入姜片煸香，加入玉米略炒；
- 4、加入没过全部食材还略多的清水加盐，放冰糖调味，大火烧开转中小火焖40分钟左右，加胡椒粉提味，大火把汤汁收到浓稠即可；