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玉米炖猪蹄
来自 菜肴库 · 源编号 9755
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪蹄 120g玉米 60g绵白糖 10g味精 2g老抽 5g精盐 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1810.1 mg | 91% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 430 kcal | 21% |
| 蛋白质 | Protein | 30.7 g | 51% |
| 脂肪 | Fat | 23.3 g | 39% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 25.3 g | 8% |
做法
- 猪蹄 ，玉米 ，绵白糖 ，味精 ，老抽 ，精盐
- 1、猪蹄剁成小块焯水，凉水过凉，玉米剁成小块待用；
- 2、花椒、大料、葱、姜爆锅，加入水放入猪蹄，再放入辅料，白糖炒糖色，倒在猪蹄里炖大约一个小时；
- 3、装盘撒上小葱即可；