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玉米炖鸡块
来自 菜肴库 · 源编号 9758
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
肉鸡 100g玉米 50g洋葱 40g辣椒 10g芝麻油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 836.7 mg | 42% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 492 kcal | 25% |
| 蛋白质 | Protein | 19.2 g | 32% |
| 脂肪 | Fat | 39.1 g | 65% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 16.8 g | 6% |
做法
- 肉鸡 ，玉米 ，洋葱 ，辣椒 ，油 ，精盐
- 1、鸡肉洗净切块，沥干水分；放入烧开的水中焯水2分钟，略去浮沫；
- 2、玉米切成块状备用；把生姜切成片状，
- 3、把准备好的鸡块，玉米一起放入电饭煲，把生姜片，八角，桂皮，花椒粒，料酒适量也一起放入电饭煲，加入少量食盐；
- 4、按下电饭煲煮饭的程序进行；待翻滚开后，再炖20分钟左右至鸡块完全酥松后再根据个人口味放入适量食盐，加入准备好的洋葱片，葱白，干红辣椒，一起闷5分钟；
- 5、起锅时滴几滴芝麻油，撒入葱白即可起锅；