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鱼丸炒蘑菇
来自 菜肴库 · 源编号 9785
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鱼丸 50g茭白 60g胡萝卜 30g精盐 2g色拉油 3g口蘑 100g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1258.4 mg | 63% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 384 kcal | 19% |
| 蛋白质 | Protein | 45.3 g | 76% |
| 脂肪 | Fat | 7.2 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 43.9 g | 15% |
做法
- 1、鱼丸，磨菇，茭白，胡萝卜；
- 2、茭白，胡萝卜洗净切片；
- 3、大蒜切段；
- 4、滚水焯过茭白，胡萝卜，沥干水份；
- 5、蘑菇洗净切片再冲洗，浸泡十分钟；
- 6、热锅热油煸炒蘑菇；
- 7、倒入茭白胡萝卜煸炒；加盐；
- 8、最后加鱼丸烧会儿，洒上大蒜段装盘；