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虾酱香爆鲜鱿鱼
来自 菜肴库 · 源编号 9800
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鱿鱼 100g虾酱 5g马铃薯粉 5g大豆油 4g
常用份量
1大份 ≈ 500g1小份 ≈ 200g1块 ≈ 15g1盘 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 339.9 mg | 17% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 143 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 17.9 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 6.0 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.2 g | 1% |
做法
- 1、新鲜鱿鱼切片后，洗净，用生粉腌制5分钟；
- 2、然后将鱿鱼放入开水锅里，焯过水2分钟，再沥干水分，过一下冷水；
- 3、锅里热油后倒入鱿鱼，加入虾酱，中火翻炒，炒熟后出锅；