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鱿鱼煮芋头
来自 菜肴库 · 源编号 9802
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鱿鱼 80g芋头 50g胡萝卜 20g荷兰豆 20g酱油 5g白砂糖 6g姜 10g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1191 mg | 60% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 136 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 15.7 g | 26% |
| 脂肪 | Fat | 1.6 g | 3% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 15.9 g | 5% |
做法
- 鱿鱼 ，芋头 ，胡萝卜 ，荷兰豆 ，酱油 ，白砂糖 ，姜 ，精盐
- 1、胡萝卜去皮切片；
- 2、鱿鱼去内脏，洗净切成适当大小；
- 3、锅里放入姜片，加入清酒、酱油、砂糖及味淋，大火煮开；
- 4、放入鱿鱼，用筷子略加搅拌；
- 5、鱿鱼煮熟后暂时捞出；
- 6、锅中加入出汁，放入胡萝卜及芋头；大火煮开后改小火将胡萝卜及芋头煮熟；
- 7、改大火加入鱿鱼及荷兰豆，略加翻炒以后及可出锅；