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鱿鱼干锅虾
来自 菜肴库 · 源编号 9805
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
海虾 40g鱿鱼 100g菜花 40g芹菜 20g豆瓣酱 5g精盐 2g色拉油 5g
常用份量
1份 ≈ 300g1盘 ≈ 250g1小锅 ≈ 200g1大锅 ≈ 400g1碗 ≈ 300g1个 ≈ 300g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1367 mg | 68% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 181 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 25.6 g | 43% |
| 脂肪 | Fat | 7.2 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.8 g | 1% |
做法
- 海虾 ，鱿鱼 ，菜花 ，芹菜 ，豆瓣酱 ，精盐 ，油
- 1、海虾洗净挑出虾线，打上鸡蛋清、勾粉芡；
- 2、油温七成热炸制，控油捞出待用；
- 3、芹菜、菜花洗净待用；
- 4、加入葱、姜、蒜、豆瓣酱、花椒、白糖翻炒；
- 5、干锅虾吃完后，兑水烧开，加上生菜、豆腐皮、海带、土豆粉，一锅香辣可口的火锅可以开吃啦；