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鱿鱼炒芹菜
来自 菜肴库 · 源编号 9813
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鱿鱼 100g芹菜 30g酱油 5g大豆油 5g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1234.3 mg | 62% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 136 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 17.8 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 6.7 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 1.4 g | 0% |
做法
- 鱿鱼 ，芹菜 ，酱油 ，油 ，精盐
- 1、鱿鱼干用水泡一上午，洗净划刀花切片，芹菜洗净切段，姜和大蒜切碎备用；
- 2、热锅下少许油，把芹菜炒成熟，装盘备用；
- 3、热锅下姜和大蒜末，翻炒出味；
- 4、下鱿鱼翻炒3分钟；
- 5、加水、酱油平鱿鱼一半处，焖5分钟
- 6、翻炒2分钟，加入之前炒好的芹菜；
- 7、翻炒2分钟，装盘出锅即可；