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蒜香苦瓜鱿鱼
来自 菜肴库 · 源编号 9816
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鱿鱼 100g苦瓜 80g大蒜 10g花生油 3g大豆油 3g精盐 2g味精 3g
常用份量
1大份 ≈ 500g1小份 ≈ 200g1块 ≈ 15g1盘 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1145.3 mg | 57% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 177 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 19.9 g | 33% |
| 脂肪 | Fat | 7.7 g | 13% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.5 g | 3% |
做法
- 鱿鱼 ，苦瓜 ，大蒜 ，油 ，油 ，精盐 ，味精
- 1、鱿鱼、苦瓜洗净后，鱿鱼剪丝、苦瓜切细片备用；
- 2、起油锅，蒜和鱿鱼一起下锅炒，炒鱿鱼变色下苦瓜炒，苦瓜全过油后，用手撒两次清水后盖上锅盖闷几分钟出锅；
- 3、出锅前下蚝油、盐拌均后关火，放点味精拌均即可；