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鱿鱼炒黄瓜
来自 菜肴库 · 源编号 9819
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鱿鱼 60g黄瓜 50g洋葱 50g冬笋 20g辣椒酱 5g酱油 5g精盐 2g大豆油 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1546.5 mg | 77% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 136 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 12.5 g | 21% |
| 脂肪 | Fat | 6.3 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.0 g | 3% |
做法
- 鱿鱼 ，黄瓜 ，洋葱 ，冬笋 ，辣椒酱 ，酱油 ，精盐 ，油
- 1、买来的鱿鱼剖开去内脏，放在开水中烫下，把皮扒了，眼睛和骨去除，切花后放锅中炒熟；
- 2、把洋葱切丝，黄瓜切小片，笋干泡软，切好备用；
- 3、鱿鱼放上料酒、酱油、盐、醋焖熟打起来备用，锅洗干净烧热放油，倒入洋葱炒香，加入笋干黄瓜一起炒，加盐，炒熟后倒上鱿鱼，继续翻炒加上辣椒酱装盘；