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鱿鱼扒芥蓝叶
来自 菜肴库 · 源编号 9823
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
芥蓝 100g鱿鱼 50g精盐 3g陈醋 2g鸡精 2g小葱 10g淀粉 10g白砂糖 3g色拉油 4g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1671 mg | 84% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 158 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 12.6 g | 21% |
| 脂肪 | Fat | 5.2 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 17.3 g | 6% |
做法
- 芥蓝 ，鱿鱼 ，精盐 ，陈醋 ，鸡精 ，小葱 ，淀粉 ，白砂糖 ，油
- 1、将芥蓝叶洗净，红椒切丝，鱿鱼切丝；
- 2、炒锅内加油烧热，下入芥蓝叶煸炒，加入葱姜汁、精盐、鸡精、味精、白糖，炒熟，用湿淀粉勾芡装盘；
- 3、另将锅内加油烧热，下入鱿鱼丝及余下调配料炒开，用湿淀粉勾芡，浇在芥蓝上即成；