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油条虾炒丝瓜
来自 菜肴库 · 源编号 9825
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
丝瓜 100g油条 100g色拉油 5g精盐 3g味精 2g瓦罐鸡汤 100g虾仁 50g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 2269 mg | 113% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 672 kcal | 33% |
| 蛋白质 | Protein | 35.1 g | 59% |
| 脂肪 | Fat | 32.7 g | 55% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 60.7 g | 20% |
做法
- 1、材料备齐，虾仁去虾线后洗净，加入一些料酒和少许盐腌20分钟左右，丝瓜洗净削皮切滚刀块，生姜切丝，油条切小段备用；
- 2、把腌制好的虾仁塞入油条中；
- 3、锅中倒入食用油，中火加热至五六成热，放入塞好虾仁的油条段，中小火炸半分钟翻面再炸半分钟左右；
- 4、炸至油条段呈稍微深一点的金黄色就捞出，沥干油放入盘中；
- 5、另起锅烧热，倒入少许食用油，油略热后，放入姜丝略煸炒，再加入丝瓜块翻炒片刻，加入适量盐，即可出锅；
- 6、丝瓜出锅放入盘中，上面码上炸好的油条虾即可；