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油酥烧饼
来自 菜肴库 · 源编号 9828
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
小麦面粉 120g混合油 6g酵母 3g精盐 3g饮用水 60g
常用份量
1个 ≈ 60g1小块 ≈ 20g1大块 ≈ 60g1片 ≈ 50g1半 ≈ 30g1份 ≈ 50g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1186.1 mg | 59% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 499 kcal | 25% |
| 蛋白质 | Protein | 20.2 g | 34% |
| 脂肪 | Fat | 9.1 g | 15% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 86.5 g | 29% |
做法
- 小麦面粉 ，混合油 ，酵母 ，精盐
- 1、面粉加水和酵母和成面团，醒发；
- 2、油倒入一个盆里，放到火上加热；
- 3、油热后倒入面粉，做成油酥；
- 4、醒好的面团擀成一张大饼，把油酥涂到面饼上，卷成卷，切成段，并在表面涂油；
- 5、两端向内折，压成小饼状，放入预热的烤箱烤熟；