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油焖基围虾
来自 菜肴库 · 源编号 9841
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
基围虾 150g精盐 2g色拉油 5g姜 5g料酒 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1045.3 mg | 52% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 215 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 27.9 g | 47% |
| 脂肪 | Fat | 7.4 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.1 g | 3% |
做法
- 1、取鲜活基围虾；
- 2、去肠线，内脏，虾须；
- 3、油锅入生姜爆香；
- 4、倒入鲜虾翻炒；
- 5、待原水稍干，加入适量老酒去腥提鲜；
- 6、入适量盐及水；
- 7、水烧开后即可出锅；