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油焖阿根廷红虾
来自 菜肴库 · 源编号 9846
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
对虾 200g酱油 5g精盐 2g绵白糖 5g白醋 3g花生油 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1411.6 mg | 71% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 254 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 37.5 g | 63% |
| 脂肪 | Fat | 6.6 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.1 g | 4% |
做法
- 对虾 ，酱油 ，精盐 ，绵白糖 ，白醋 ，油
- 1、把阿根廷红虾洗净，沿背部剪开，去除虾线；倒入料酒去腥；
- 2、炒锅内倒入适量的油，中火，油温八成热，把虾放入，虾上撒适量姜丝，两分钟后把虾翻面，再过两分钟后，用铲子轻压虾头，压出虾油；
- 3、将酱油、白糖、白醋、盐，加半碗水调成汁，倒入锅内，中火焖3分钟；
- 4、出锅摆盘，撒上葱花，把锅内剩余汤汁盛出倒在虾上即可；