← 返回列表
油菜炒金针菇
来自 菜肴库 · 源编号 9857
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
油菜 100g金针菇 100g精盐 2g酱油 5g色拉油 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1152.4 mg | 58% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 94 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 4.0 g | 7% |
| 脂肪 | Fat | 5.9 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.5 g | 3% |
做法
- 油菜 ，金针菇 ，精盐 ，酱油 ，油
- 1、金针菇去根，放锅中，加水焯熟捞出，冲洗，控干水分备用；
- 2、油菜洗净，控干水分，备用；
- 3、蒜切沫，红辣椒切成小段；
- 4、锅里油烧热，放入蒜沫，炒出香味后，放入油菜；油菜变软后，放入金针菇，翻炒；
- 5、加入一点花椒粉，适量酱油、盐、辣椒段，翻炒几下；出锅前，可以加一点蚝油提鲜；