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油菜炒豆腐
来自 菜肴库 · 源编号 9860
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
油菜 100g豆腐 50g木耳 20g大葱 10g精盐 2g色拉油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 873.5 mg | 44% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 139 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 7.2 g | 12% |
| 脂肪 | Fat | 6.5 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 17.4 g | 6% |
做法
- 油菜 ，豆腐 ，木耳 ，大葱 ，精盐 ，油
- 1、油菜一把，清洗干净；
- 2、豆腐切成小块，在油锅里煎成两面金黄；
- 3、煎好的豆腐盛在小盆里，还有一碗头一天泡好的木耳；
- 4、锅里加油烧热，下葱末爆香，然后炒油菜，炒到油菜变软，
- 5、把煎好的豆腐和木耳倒进去，少添一点汤，炖两分钟，加少许盐调味就可以盛盘了；