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油爆小虾
来自 菜肴库 · 源编号 9862
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
河虾 100g黄瓜 20g色拉油 4g精盐 2g酱油 3g生抽 3g五香醋 4g白砂糖 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1292.8 mg | 65% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 138 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 16.9 g | 28% |
| 脂肪 | Fat | 6.4 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.0 g | 1% |
做法
- 河虾 ，黄瓜 ，油 ，精盐 ，酱油 ，生抽 ，五香醋 ，白砂糖
- 1、鲜活小虾清理头尾，葱、姜分别切成末；
- 2、坐锅点火放入油，油热后将虾放入炸酥取出；
- 3、炒锅加底油、葱姜炝锅后，加入料酒、醋、老抽、盐、糖、胡椒粉、醋，调匀后加入炸好的虾煸炒至均匀即可；