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油爆小龙虾
来自 菜肴库 · 源编号 9863
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
龙虾 100g辣椒 10g孜然粉 5g五香粉 5g酸白菜 50g色拉油 5g精盐 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1396.9 mg | 70% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 178 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 20.2 g | 34% |
| 脂肪 | Fat | 7.2 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.7 g | 3% |
做法
- 龙虾 ，辣椒 ，孜然粉 ，五香粉 ，酸白菜 ，油 ，精盐
- 1、龙虾用盐水泡了两个小时，清洗去虾头和虾线，用牙刷把腹部使劲刷干净；
- 2、姜蒜剁细，干辣椒剪成小段，泡菜和小米辣切细；
- 3、起锅烧油，爆香一定要炒香；
- 4、倒入龙虾翻炒，加些许糖提鲜出锅；