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油爆小河虾
来自 菜肴库 · 源编号 9864
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
河虾 150g辣椒 30g生抽 5g胡椒粉 5g绵白糖 5g色拉油 5g精盐 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1700.7 mg | 85% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 226 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 25.7 g | 43% |
| 脂肪 | Fat | 8.8 g | 15% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.6 g | 4% |
做法
- 河虾 ，辣椒 ，生抽 ，胡椒粉 ，绵白糖 ，油 ，精盐
- 1、小河虾洗净控水；
- 2、姜、辣椒切丝，蒜切片；
- 3、锅里比平时炒菜多一倍的油烧热，爆香姜蒜；
- 4、倒入小河虾大火翻炒至表壳焦脆；
- 5、加入酱油、黑胡椒、辣椒，继续大火翻炒两分钟，加少许糖提鲜出锅；