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油爆青虾
来自 菜肴库 · 源编号 9866
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
河虾 100g花生油 5g精盐 2g陈醋 5g味精 3g白砂糖 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1206.8 mg | 60% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 166 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 18.1 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 7.4 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.7 g | 2% |
做法
- 河虾 ，油 ，精盐 ，陈醋 ，味精 ，白砂糖
- 1、虾用剪刀剪去须足头的尖部、洗净控水；
- 2、葱、姜切成末；
- 3、加上盐、白糖、醋、味精对成汁；
- 4、烧热油，把青虾炸熟捞出控油；
- 5、把对好的汁烹一下即可盛盘；