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油爆河虾
来自 菜肴库 · 源编号 9869
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
河虾 120g色拉油 5g精盐 2g生抽 5g酱油 5g白砂糖 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1554.2 mg | 78% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 173 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 20.2 g | 34% |
| 脂肪 | Fat | 7.9 g | 13% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.5 g | 2% |
做法
- 河虾 ，油 ，精盐 ，生抽 ，酱油 ，白砂糖
- 1、河虾清洗干净、剪去虾头及虾须、姜切丝、葱切葱花；
- 2、锅中多放些油烧热、放入姜丝翻炒出香味；
- 3、接着放入沥干水分的河虾大火翻炒，颜色变红后，依次调次1汤匙生抽、1汤匙老抽、3-4汤匙白糖，一点点的盐翻炒至汤汁略收干，撒上葱花装盘即可；